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这两天,看到商务部网站发布的数据,一季度全国住宿与餐饮市场零售额达到3687.3亿元,继续保持20%以上的高增长。持续增长的餐饮市场,预计全年将突破1.47万亿元。对于整个餐饮业来说,这种稳步增长不失为一个利好消息,对于正处在创新和转型的中国餐饮业来说,稳步增长的产业环境是创立中国餐饮强势品牌的前提。
未来,将会有更多的生活服务领域商家会受到风投的关注,因为生活服务领域与人们的生活息息相关。在经济快速发展的中国市场上,提高生活品质、获得更为便捷周道的服务,是人们日益追求的目标。金融市场的活跃给生活服务领域带来的不仅仅解决现有资金不足,如何利用强大的资金实力,在横向和纵向两个方面做大、做深,成为风投潮后大家思考的关键问题。
做大我们已经看到了“加盟”的力量,利用统一品牌和快速模式复制的方法建立起全国品牌,餐饮行业的小肥羊、真功夫、马兰拉面、苏大姐等都是很好的典范。在房产中介市场,复制的速度更为迅速,几个月的时间加盟门店就可以覆盖了全国各个省市。在资金的推动下,做大似乎不那么难,但做深却不是几个月、几年能够完成的事情,因为做深意味着方向、创新和未来。
消费者永远是我们产业发展和技术革新最好的向导。在和一位朋友聊天,谈到生活搜索未来所能实现的服务功能时,描绘了这么一个场景:我们甚至可以搜索并预定某一个知名理发师的服务,Jack是一家理发店的头牌理发师,每天到店里的第一件事,便是打开电脑进入该理发店网络旺铺,查看今天的预约单,“满单,看样子今天又轻松不了了。”店里才刚刚开门,Jack已经知道今天有多少位顾客会来找他理发,分别都是在几点钟来,需要做什么样的头发。“虽然每天的预约会比较满,但心里会感觉比较踏实。”,该理发店的网络旺铺里提供了好几个类似Jack的理发师,旺铺建立了用户与Jack直接沟通的网络渠道,同时理发店成为了为Jack式的品牌理发师提供良好管理服务的俱乐部式组织,如果Jack不满意该理发店的管理服务,他可以选择“转会”到其他店,无论到哪里,Jack转会后的第一个动作是将转会信息发布在新东家的口碑旺铺上。“我得让用户粉丝们知道我去哪里了,能搜索找到我”。
是什么让Jack如此“神通广大”?不仅选择他的顾客多,而且对顾客了如至掌。互联网的力量帮助他实现了这一点,让他不再是这家理发店的一名“无名”员工,而拥有自己的口碑,同时也为理发店带来了更多的忠实顾客。而Jack和他所在的理发店老板则都是我们当前正在大力推动的生活服务网商。
“不要以为这是未来世界的生活景象,用不了几年,这种服务方式将实现并且普及,成为人们日常的生活习惯。”国内网友搜索习惯和第三产业生活服务商家的纷纷触网都已经显示,互联网是未来生活服务商家做深的必经之路。而我们目前的工作就是要积极推动这一生活模式趋势的形成,让网络渗透到商家日常管理当中,让每一个员工都可以和顾客完成充分有效的互动沟通,利用沟通来缩减生产和经营成本,减少生产原材料和人力的浪费。
我把这种基于互联网的商家与顾家的充分互动称之为——网络时代的生活服务,这一模式的最终实现,受益的将是亿万消费者和千万数量级的生活服务商家。消费者的使用习惯和商家的网络意识是目前最大的发展阻力,中国目前还处在解决这两大障碍的起步阶段。
当商家和他们的顾客因为互联网而走的更近,靠的更拢,那就说明我们离网络时代的生活服务越来越近,也意味着更多生活服务领域商家融进互联网发展模式中,,从而汇集促进整个第三产业的网络化转型。
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